Choco-Chip-Cookies

Beim stöbern im Netz bin ich über dieses Rezept gestolpert und da ich keine Lust hatte meine Steuer zu machen hielt ich es für eine gute Idee diese nachzubacken.

Ich habe das Rezept nach meinem Gusto abgewandelt und finde sie sehr lecker.Die Verpackung habe ich aus Butterbrot-Tüten zurecht geschnitten.

Choco Chip Cookies

140 g weiche Butter
120 g Zucker
1 Ei
180 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Päckchen Vanillinzucker
1 EL Kakao (echter) 
100 g Schokotropfen

• alle Zutaten bis auf die Schokotropfen (diese erst zum Schluss unterrühren) gut verkneten. Ich habe von dem Mehl etwas mehr genommen, bis der Teig nicht mehr geklebt hat.
• Kugeln formen, etwas platt drücken und mit Abstand auf ein Blech legen
• bei 175 °C ca. 12 Minuten backen

Süßes Korsett

Letztes Jahr im August entstand diese Torte zum 18 ten Geburtstag von Yasi - der Tochter einer guten Freundin.

Der Boden besteht aus Schoko-Wunderkuchen mit Baileys zubereitet - die Füllung aus Mars-Ganache.

Mars-Ganache:
250 gr. Mars
400 gr. Schlagsahne
2 Päckchen Sahnesteif

Mars zerkleinern
Sahne in einem Topf aufkochen und über die zerkleinerten Riegel geben und auflösen und gut Rühren (Zauberstab) da das Karamell ziemlich hartnäckig ist ;)

Über Nacht abkühlen lassen.
Der Masse Sahnesteif hinzugeben und die Mischung steifschlagen.

Wer die Ganache etwas fester möchte (oder braucht) nimmt folgende Mischungsverhältnisse:
100gr Mars auf 60ml Sahne. 

Topsy Turvey für Monis und Michas Hochzeit

Hier nun meine neueste Kreation.

Das Design habe ich mir von Moni (Tortentante) abgeguckt, das Brautpaar hab ich nach Anregung von Bettys Torten Zauber gebastelt.


Unten ist eine Sachertorte nach Oma-Buchholz - die war mir ein bisschen trocken. Vielleicht hätte ich den Eischnee nicht so fest schlagen sollen.

In der Mitte ein Wunderkuchen mit Orangensaft zubereitet und gefüllt mit einer Joghuretten Ganache.

Ganz oben - ein Wunderkuchen mit Aprikosensaft zubereitet und mit Alpenmilch-Ganache gefüllt.
Überzogen habe ich alles mit weißer Ganache.

ich habe mir sagen lassen sie hätte geschmeckt ;)