Cookies Cookies Cookies

Hier habe ich das Grundrezept verwendet und verschieden abgewandelt.
Und weil Cookies irgendwie langweilig aussehen hab ich sie teilweise optisch noch
ein bisschen aufgepeppt.
Ich habe das Rezept doppelt genommen und in 5 gleiche Teile geteilt und dazu dann jeweils 100 gr. der gewünschten Zutat (letzter Punkt im Rezept)

Folgende Varianten könnt ihr hier sehen von links nach rechts:

Caramel-Cookies - sind der Hammer - allerdings kann man nicht viele davon essen.
Mandel-Cookies - knackig lecker und extem mandelig
Smarties-Cookies - ideal für jeden Kindergeburtstag und schmecken tun sie auch
Granberry-Cookies - haben eine fruchtige Note
Double-Chocolate-Cookies - für Schokofans genau das richtige

Cookie Grundrezept:

• 200 gr. Butter
• 250 gr. Zucker
• 2 Eier
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 prise Salz
• 1 TL Backpulver
• 400 gr. Mehl
• 300 gr. eigens gewählte Zutaten (Smarties, Cranberrys, Cashewkerne)

1.  Aus allen Zutaten einen Teig kneten.
2.  den Teig im Kühlschrank ca. 1 Stunde ruhen lassen. 
3.  Backofen vorheizen auf 180°C Ober/Unterhitze
4. Aus dem Teig Kugeln formen und etwas platt drücken
5. Mit Abstand auf ein Backblech setzen und ca. 12-15 min. backen.
6. Auskühlen lassen und mit Zuckerguss oder geschmolzener Schokolade verzieren.

Sie sind alle ganz gut aber das ein oder andere Rezept würde ich noch verändern.
Zu den Mandelcookies würde ich z.B. noch den Abrieb einer Orange machen..
Den Zuckerguss nicht nur mit Fruchtpulver und Puderzucker und Wasser sondern mit Zitronensaft anrühren...

Viele Ideen... ich halte Euch auf dem Laufenden :o)

Double Chocolate Cookies mit Erdnüssen

Ich hab im Internet nach einem leckeren Cookies-Rezept gesucht
mit Erdnüssen weil ich noch eine Tüte ungesalzene, geröstete
Ernüsse im Schrank hatte.
Leider hat mir keines der gefundenen Rezepte so wirklich gefallen
und somit hab ich kurzerhand ein Rezept welches eigentlich mit
gehackten Mandeln zubereitet wird abgeändert.

Der Teig hat beim probieren schon richtig lecker geschmeckt und
ich konnte es kaum abwarten die Cookies zu probieren.

Aber wie das mit den Cookies mit viel Schokolade so ist - die müssen erst
abkühlen bevor man die probieren kann und somit musste ich warten.

Aber das Warten hat sich gelohnt.

Ich finde die Variante mit Erdnüssen extrem lecker - sofern man
Erdnüsse mag. Selbstverständlich kann man die Erdnüsse gegen die gleiche
Menge gehackte Mandeln austauschen.

 Double Chocolate Cookies
(für 20 große Cookies á ca. 45 g)

200 g weiche Butter
125 g Zucker
125 g brauner Zucker
200 g Mehl
50 g Kakao
1/2 TL Natron
100 g geröstete, ungesalzene Erdnüsse
100 g weiße Schokolade
100 g Zartbitterschokolade





- Schokolade in grobe Stücke hacken - nicht zuuu grob etwa wie Choclate Chips
- alle anderen Zutaten gut verkneten, die Schokoladenstücke einarbeiten
- Teig zu kleinen Kugeln rollen, in der Hand etwas flach drücken und auf ein
  Backblech mit etwas Abstand legen
- bei 175 °C ca. 10 Minuten backen

Und so werde ich sie verschenken.

Die kleinen runden Schachteln sind ideal für die Cookies. Ich haber jeweils drei in eine Schachtel gepackt und sie haben vom Durchmesser genau gepasst. :) ausgefüttert hab ich sie noch mit einer sehr feinen Serviette.

Um jemand einzeln einen Cookie (Keks ) in die Hand zu drücken hab ich diesen süßen  Bodenbeutel besorgt und mit einer Bastschleife verschlossen.

Choco-Chip-Cookies

Beim stöbern im Netz bin ich über dieses Rezept gestolpert und da ich keine Lust hatte meine Steuer zu machen hielt ich es für eine gute Idee diese nachzubacken.

Ich habe das Rezept nach meinem Gusto abgewandelt und finde sie sehr lecker.Die Verpackung habe ich aus Butterbrot-Tüten zurecht geschnitten.

Choco Chip Cookies

140 g weiche Butter
120 g Zucker
1 Ei
180 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Päckchen Vanillinzucker
1 EL Kakao (echter) 
100 g Schokotropfen

• alle Zutaten bis auf die Schokotropfen (diese erst zum Schluss unterrühren) gut verkneten. Ich habe von dem Mehl etwas mehr genommen, bis der Teig nicht mehr geklebt hat.
• Kugeln formen, etwas platt drücken und mit Abstand auf ein Blech legen
• bei 175 °C ca. 12 Minuten backen